30-01-2024 •
Catania • Sicilia • Corsi di formazione professionale
... ai 5 cereali ed integrale. In una delle giornate di Laboratorio previste verranno preparati in parallelo alla cottura della
pizza in
forno a pietra, impasti per la preparazione con cottura in
forno elettrico della
pizza a teglia.
Destinatari
Aspiranti
Pizzaioli. Il corso aperto a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti e mettere in pratica le tecniche per una
pizza professionale, ...
bakeca.it26-01-2024 •
Messina • Sicilia • Corsi di formazione professionale
... ai 5 cereali ed integrale. In una delle giornate di Laboratorio previste verranno preparati in parallelo alla cottura della
pizza in
forno a pietra, impasti per la preparazione con cottura in
forno elettrico della
pizza a teglia.
Destinatari
Aspiranti
Pizzaioli. Il corso aperto a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti e mettere in pratica le tecniche per una
pizza professionale, ...
bakeca.it29-03-2024 •
Udine • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... di un impasto diretto.
Produzione impasti con metodo \"biga\" e \"poolish\". I prefermenti per il Pane.
Impasti diretti e indiretti: cosa cambia? Spiegazione e pratica.
Realizzazione impasti
pizza ad alta idratazione e realizzazione Grissini.
Il lievito madre nel Pane.
I Pani Dolci: realizzazione dolci da
forno e brioche.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Lobiettivo del corso ...
bakeca.it02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... PIATTI
Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte, differenza tra le varie farine.
TECNICA DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura.
METODI DI COTTURA: bollitura, vaporiera,
forno calore uniforme.
PASTA FRESCA: pasta fresca alluovo, pasta colorata, pasta ripiena di carne e verdura.
GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
TECNICA DI CUCINA: ...
bakeca.it23-03-2024 •
Siena • Toscana • Corsi di musica, danza, teatro, arte e sport
... uno chef specialista nei servizi a domicilio da oltre 13 anni, chef di professione da 25 anni con esperienza nel settore.
Inoltre disponibile la mia scuola di cucina per cooking class,
pizza party con
forno a legna, eventi, degustazioni, degustazioni del vino abbinate al food, esperienze, richieste personalizzate e molto altro; posso organizzare anche i transfer se richiesto
Introduzione: ...
bakeca.it02-04-2024 •
Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... il tutto come nella migliore tradizione.
DESTINATARI
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da
forno (pane,
pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
... il tutto come nella migliore tradizione.
DESTINATARI
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da
forno (pane,
pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Reggio Calabria • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
... il tutto come nella migliore tradizione.
DESTINATARI
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da
forno (pane,
pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... il tutto come nella migliore tradizione.
DESTINATARI
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da
forno (pane,
pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
... il tutto come nella migliore tradizione.
DESTINATARI
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da
forno (pane,
pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it